出張数寄屋カフェ🍵

By n-sukiya_matcha | 2017年7月14日 | スタッフブログ

7月1日2日と長野駅千歳町公園にて、ながの街中市馬出店させていただきました☺︎

1日は生憎のどしゃ降りの雨☂️でしたが、２日目は晴れ☀️🌈 予想以上のお客様の数で賑わいました☺︎

今回は私1人きりでしたのでお客様2人限定。 椅子も２つきりゆっくりとお客様に抹茶の点て方や飲み方を体験していただきました。

今回は夏日という事で冷たい抹茶も出しました。 キンキンに冷えた冷水に少しこいめの抹茶を入れて最後は氷を浮かべて出来上がりです☺︎

抹茶は本来お湯でないと馴染みにくいので冷水から点てるよりも少量お湯に馴染ませてから冷水で点ててあげると口当たり良く美味しく出来ます。

今回使用した抹茶は宇治の抹茶、香岳園の嵯峨昔です。本来、昔と付く名のお茶は濃茶ようの抹茶ですがこの嵯峨昔は薄茶でも甘みが強く美味しです！！

お菓子は湯田中羽田甘精堂のはやそば餅。そば餅の中にくるみの餡が入っております。

冷やしてお客様に出しました☺︎

また機会があれば出張、数寄屋カフェ🍵オープンしたいと思います☺︎

当店の看板息子も抹茶を点て頑張ってくれました。

 

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